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Cientos de personas llegaron hasta el Parque Reducto de Miraflores para una nueva edición de Pecha Kucha Night Verde. En esta ocasión –y en medio de la campaña Comida Consciente que organizamos con B-Green y Banco de Alimentos- las exposiciones giraron alrededor del consumo responsable. Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. El evento se inició con [...]
Todo un éxito. Promoviendo la alimentación saludable y el cuidado del medio ambiente Cambia.pe con la iniciativa de la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA) y el apoyo de la Municipalidad de San Isidro, el sábado 11 de Junio en el Parque Cáceres de San Isidro se realizó el “Aliméntate. Piensa. Ahorra” como parte de [...]
El desperdicio y despilfarro de comida afecta no solo la alimentación a nivel global sino también el ambiente. En el Perú, 2 millones de personas sufren de inseguridad alimentaria y se desperdician anualmente siete millones de toneladas de alimentos. Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. “Comida consciente” es una campaña que busca sensibilizar a la población [...]
¿Te has preguntado cuántas emisiones se producen para que un pedazo de carne llegue a tu mesa? Aunque parezca difícil de creer, la ganadería genera más del 14% de las emisiones de efecto invernadero causadas por el hombre, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO). Datos como este prueban que [...]
Este año, cerca de 400 mil personas visitaron Mistura, la feria gastronómica más grande de América Latina. Si suponemos que, como parte del consumo en la feria, todas ellas utilizaron dos platos y dos vasos, se habría usado en total 1.6 millones de envases hechos de plástico polipropileno, que sin una adecuada disposición podrían permanecer [...]
El pasado sábado 11 de junio organizamos junto a Banco de Alimentos y B-Green el festival “Piensa. Aliméntate. Ahorra” con el objetivo de generar conciencia sobre la importancia de consumir de manera responsable para evitar el desperdicio o despilfarro de alimentos, una práctica que ocasiona graves problemas socioambientales. Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. La actividad [...]
“Se me pasaron los días poniendo en práctica y me olvidé de ponerlo en palabras. La verdad mi rutina se vio alterada por una comida en la calle. Pero con eso me puse a pensar cuánto sabemos de lo que comemos”, escribe Zoë Massey al inicio de su última entrega relacionada a nuestro reto “5 [...]
En el tercer día de nuestro reto sobre comida consciente, Zoe Massey nos cuenta que todo empezó muy bien, pero que se le complicó un poco en el almuerzo. Para su desayuno utilizó unos plátanos un poco negreados que compró en un supermercado y que probablemente hubieran tenido como destino la basura si es que [...]
En el segundo día del reto “Cinco días comiendo consciente”, Carolina Butrich, y Zoë Massey apelaron a la creatividad para preparar sus alimentos. Zoë preparó un delicioso platillo con residuos que estaban en su congelador. Ella cuenta lo siguiente sobre su improvisada receta: “Otra cosa que congelo son las lentejas… Hago el paquete entero sin [...]
La campeona mundial de windsurf, Carolina Butrich, y la fotógrafa y periodista Zoë Massey, aceptaron nuestro reto “Cinco días comiendo consciente” e iniciaron el lunes el desafío de evitar el despilfarro de alimentos, recuperar comida que pudo se desechada y aprovechar al máximo los residuos. ¿Cómo les fue en el inicio del reto? Follow @Cambia_pe [...]
La mayoría de familias se preparan para recibir las fiestas navideñas con un gran banquete. Conservas, carnes, menestras y bebidas son adquiridas en manera desmedida. Pero al final, todos los alimentos que sobran se desechan sin saber que existe un impacto en el planeta: en el mundo se desperdician alrededor de 1,3 millones de toneladas de productos [...]
Como parte de su lucha contra el desperdicio de alimentos, el italiano Massimo Bottura, cocinero de Osteria Francescana considerado el mejor restaurante del mundo, propuso la utilización de excedentes alimenticios de los Juegos Olímpicos Río 2016 para disminuir el hambre en las favelas. Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. El cocinero, que contribuye a concientizar sobre el [...]
Este miércoles 15 de junio el Pecha Kucha Night Verde cobrará vida nuevamente con motivo de la campaña Comida Consciente. La cita es a las 8 p.m. en el Parque Reducto de Miraflores. Pueden inscribirse aquí a través de Eventbrite El Pecha Kucha Night Verde que se es un espacio único para conocer proyectos innovadores [...]
¿Te has puesto a pensar cómo podrías preparar algo nuevo con lo que sobró de tu comida diaria? ¿Qué frutas y verduras que se ven poco atractivas son igualmente útiles para tu alimentación? Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. Pensando en la recuperación de alimentos, el cuidado del ambiente y nuestra economía Cambia.pe, B-Green y el Banco de Alimentos [...]
La Casa Tupac, (2 de mayo 253, Barranco), será este sábado escenario del segundo festival Conservamos por Naturaleza, una jornada para compartir en la que los asistentes podrán participar en talleres, escuchar charlas con historias de personas detrás de las áreas de conservación, comprar productos sostenibles, probar comida consciente y disfrutar de conciertos, entre otras [...]
El trabajo de un campesino es sacrificado y dedicado. Debido a los cambios extremos del clima, los resultados de sus cultivos son impredecibles. En varias ocasiones incluso pierden sus productos. Hoy, que celebramos el Día del Campesino, es importante recordar el trabajo que hacen para proveernos de alimentos todos los días, y conocer acciones que [...]
Con la finalidad de reducir el despilfarro de alimentos para el 2025, Francia publicó la Ley de Transición Energética que obliga a los supermercados de más 400 metros cuadrados a donar sus productos vencidos a organizaciones dedicadas a la alimentación animal o fabricación de abono agrícola. La aprobación de la norma obtuvo el apoyo unánime [...]
Mientras que el hambre en el mundo sigue siendo uno de los desafíos más urgentes, hasta un tercio de todos los alimentos se estropea o se desperdicia antes de ser consumido. Con la finalidad de hacer frente a este problema, América Latina y el Caribe busca hacerle frente a este problema con una alianza con [...]
Este viernes 5 de junio se celebra el Día Mundial del Ambiente, un motivo para observar con atención lo que nos rodea y preguntarnos si estamos satisfechos con lo que vemos y si es que podemos hacer algo para mejorar nuestro planeta. Algunos logran comprometerse a través de su trabajo desde distintas disciplinas, aprovechando sus [...]
