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La falta de alimentos y el aumento en los precios de comida son los retos más grandes que tiene el presidente de Nicaragua, Daniel Ortega, debido a la peor sequía en 32 años que sufre el país centroamericano. La presión de los pequeños productores y ganadores para obtener ayuda que les permitan enfrentar la falta [...]
¿Cansados de esperar que la industria de los alimentos cambie? Algunos ya han tomado la decisión de hacerlo por su cuenta. La jardinería puede ser considerada como un acto de propia conservación, y no es para poco, sólo en Estados Unidos existen 35 millones de hectáreas de césped, la mayor "cosecha" en esta región. Pero, [...]
Foto: http://www.biocycle.net/ Botar la comida no sólo es un problema económico y social sino también ambiental, según lo demuestra el estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicado el día de ayer, miércoles 11 de septiembre. Aproximadamente 1 300 millones de toneladas de productos alimentarios [...]
El sistema alimentario mundial se encuentra en crisis. En este contexto, y de cara al cambio climático, urge mantener y desarrollar la biodiversidad agrícola. Para abordar esta problemática, el Programa de Alimentación y Sostenibilidad de Quaker United Nations Office (QUNO) elaboró el documento “The Time is Ripe for governments to strengthen sustainable and food-secure farming”. De [...]
Las grandes crisis del planeta, como la degradación del ambiente y el agravamiento de la pobreza, están muy vinculadas al tipo de consumo, pues estamos malgastando y agotando nuestros recursos como si fueran infinitos. Para promover y generar conciencia acerca de la necesidad de adquirir productos considerando su impacto sobre el ambiente, la salud y [...]
Tetra Pak se ha convertido en la primera compañía en la industria del envasado de alimentos en plantear metas en la reducción de sus emisiones, aprobadas por la iniciativa Objetivos Basados en la Ciencia (SBT, por sus siglas en inglés). En ese sentido, la empresa se comprometió a disminuir un 40% de sus emisiones de [...]
En el 2021 habrá más de 8 millones 500 mil jóvenes en el Perú, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), un gran número de personas que forjarán el presente y futuro del país y qué mejor si lo hacen con conciencia y acción ambiental. Por ello, iniciativas voluntarias como la Red Universitaria [...]
En nuestro país, año tras año se producen huaicos e inundaciones debido a las fuertes precipitaciones. Las zonas más afectadas son aquellas que, pese a las experiencias pasadas y la información brindada por organismos especialistas en clima y desastres, no han tomado las medidas de precaución necesarias. Producto de ello, cientos de personas en todo [...]
La costa limeña es cada vez menos un espacio ideal para las aves. Según Fernando Angulo, reconocido ornitólogo peruano y reciente ganador del Premio para la Conservación Carlos Ponce del Prado, el desorden y contaminación de nuestra ciudad afecta a todas las aves que migran a la ciudad, pero, sobre todo, a las que se encuentran [...]
El fenómeno más devastador por el que atraviesa el planeta, el cambio climático, podría aumentar para el 2030 el número de personas en estado de vulnerabilidad de 35 a 122 millones, según lo advirtió la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) en su informe "El [...]
Este año, cerca de 400 mil personas visitaron Mistura, la feria gastronómica más grande de América Latina. Si suponemos que, como parte del consumo en la feria, todas ellas utilizaron dos platos y dos vasos, se habría usado en total 1.6 millones de envases hechos de plástico polipropileno, que sin una adecuada disposición podrían permanecer [...]
Ha navegado por el mar Pacífico, Atlántico, Índico y Mediterráneo. “Me faltan los Árticos, principalmente”, comenta. Pero, a pesar de su experiencia, confiesa que sus “historias con el mar son medio creepy, como para ‘morirse de miedo’ y no contarlas”. Entre ellas, se puede mencionar algunas apariciones cercanas de tiburones, iguanas marinas o malaguas gigantes, [...]
“Planeta en la encrucijada” fue el tema del último Congreso Mundial de la Naturaleza, promovido por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), que se realizó entre el 1 al 10 de septiembre en Hawái. El evento, que reafirmó el esfuerzo de conservación de la Tierra, reunió a más de diez mil líderes [...]
¿Sabías que en 14 años el cambio climático causará 250 mil muertes adicionales cada año en el mundo? Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el cambio climático originará una serie de modificaciones sociales y medioambientales irreparables. La OMS estima que más de 300 millones de personas en el mundo sufrirán dolencias a causa [...]
Como parte de su lucha contra el desperdicio de alimentos, el italiano Massimo Bottura, cocinero de Osteria Francescana considerado el mejor restaurante del mundo, propuso la utilización de excedentes alimenticios de los Juegos Olímpicos Río 2016 para disminuir el hambre en las favelas. Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. El cocinero, que contribuye a concientizar sobre el [...]
El cambio climático provoca problemas ambientales que afectan directamente el cultivo de alimentos y por otro lado la agricultura es una fuente de emisión de gases de efecto invernadero. Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. Por ello, la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) está llevando a cabo concursos de paneles y videos en [...]
La contaminación y el abuso en la explotación de recursos naturales son apenas dos de los muchos problemas ambientales que han servido para inspirar películas o documentales que retratan algunos de los peligros a los que está expuesto nuestro planeta. Con la nota que presentamos a continuación, iniciamos una serie especial en la que hablaremos [...]
El pasado sábado 11 de junio organizamos junto a Banco de Alimentos y B-Green el festival “Piensa. Aliméntate. Ahorra” con el objetivo de generar conciencia sobre la importancia de consumir de manera responsable para evitar el desperdicio o despilfarro de alimentos, una práctica que ocasiona graves problemas socioambientales. Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. La actividad [...]
Cientos de personas llegaron hasta el Parque Reducto de Miraflores para una nueva edición de Pecha Kucha Night Verde. En esta ocasión –y en medio de la campaña Comida Consciente que organizamos con B-Green y Banco de Alimentos- las exposiciones giraron alrededor del consumo responsable. Follow @Cambia_pe Síguenos en Facebook. El evento se inició con [...]
En el segundo día del reto “Cinco días comiendo consciente”, Carolina Butrich, y Zoë Massey apelaron a la creatividad para preparar sus alimentos. Zoë preparó un delicioso platillo con residuos que estaban en su congelador. Ella cuenta lo siguiente sobre su improvisada receta: “Otra cosa que congelo son las lentejas… Hago el paquete entero sin [...]
